Los carnavales en Italia comienzan desde el 7 de Enero, día considerado como fin de las fiestas navideñas; hasta el martes anterior al comienzo de la Cuaresma, el día antes al miércoles de ceniza.
En Italia se celebra el carnaval en 5 lugares, cada uno de estos festeja el carnaval de forma diferente, con colores, cantos, trajes, tradiciones y comidas típicas.
Carnaval de Viareggio:
Viareggio es una pequeña localidad costera en la región de Toscana. Su fiesta del carnaval comenzó en 1873 cuando un grupo de jóvenes decidió organizar un desfile con elaborados y grandes carruajes; esto llevó a que la idea tuviera expansión. En 1925 se introdujo el papel maché para construir los carros, permitiendo así crear piezas con gran movilidad, ligeras y una belleza increíble.
Este carnaval tiene un símbolo que es reconocido en todo el mundo, el Burlamacco, un payaso burlón creado en 1931. Este muñeco lleva ropas de otras máscaras italianas; petos a cuadros prestados de las ropas del Arlequín, pompones blancos de blusa inflada, un gorjal blanco, una cinta para el pelo roja y una camisa negra. El proceso de creación de estas carrozas comienza con la creación de cada muñeco con papel maché en hangares situados junto al mar, para ponerlos en lo alto de cada carro, es necesaria una habilidad técnica y creativa con la ayuda de los artesanos. Cada carroza puede transportar aproximadamente 200 personas disfrazadas, además de 12 personas en el interior con el fin de manejar el peso, contra-peso y los niveles de esto para prevenir que haya cualquier tipo de accidente; además de esto, hay gente que hace funcionar el mecanismo que hace que las cabezas tengan movimiento, que los ojos giren, que la boca se abra, que los brazos y piernas se levanten, es decir, que cada detalle tenga vida.
Cada desfile culmina con un evento gastronómico y un espectáculo de fuegos artificiales. La música que se oye en este carnaval está hecha por la filarmónica de Viareggio, así como también cada carroza lleva un altoparlante en el que las personas dentro de ésta ponen un mix de pop con polca y tarantella, al igual que la samba o la murga; evidentemente, todas en italiano.